Sumerlased, Sumeri kultuur ja mõistatused

Jah, õllepruulimine algas Lähis-Idas (Sumer, Elam, Egiptus) umbes samal ajal st ligikaudu 6000 aastat tagasi või varem.

Kuidas see õllepruulimine aga kõige vanemal ajal täpselt toimus, seda me vist teada ei saagi.

Seejuures on muidugi mitmed assürioloogid ja arheoloogid üritanud rekonstrueerida muistset õllevalmistamistehnoloogiat. On isegi valmistatud erinevaid õllesid muistsete retseptide järgi või siis isegi rohkem naljatamiseks ja nendel õlledel olid vastavad nimetused nagu „Ninkasi“ või „Enkidu“.

Huvitav on see, et just alkohol (seejuures õlu) on mõjutanud rituaalse maailmapildi teket, ideoloogiat ja religioonide kujunemist, majandust, poliitilist ajalugu.
Õlu on ilmselt kõige vanem alkohoolne jook üleüldse.

Leib oli sumeris bappir, aga pole välistatud et õlu võib olla isegi vanem kui leib. Sumeritel oli isegi õllejumalanna Ninkas.

Õlut on mainitud kümnetes hümnides ja mütoloogilistes tekstidest. On teada, et kõik Sumeri ja Akkadi, Babüloonia, Assüüria, Elami ja muistse Pärsia kuningad armastasid juua õlut ja muidugi ka veini.

Õllest ja õlle erinevatest sortidest Mesopotaamias teame me tänu sellele, et muistsed sumerlased koostasid oma tekste kiilkirjas savitahvlitel (sumeri keeles d u b - „tahvel“) ja kuna savi on väga vastupidav materjal, eriti kuivas Mesopotaamia kliimas, siis see võib säilida tuhandeid aastaid. Tänu sellele on meil teada sadu tuhandeid ja koguni miljoneid sumeri-, akkadi-, hetiidi-, urartukeelseid savitahvleid. Enamus on neist majanduslikud või juriidilised tekstid. Leidub ka selliseid, kus on juttu õllepruulimisest, õlle erinevatest sortidest, õlle joomisest jne.